Crème UHT Montaigu 35 % — Pack de 6 × 1 L

Crème UHT Montaigu 35 % pour les professionnels

Vendu par pack de 6 briques de 1 L, soit 6 litres. Une quantité de 1 correspond à un pack complet.

Une crème liquide pour la pâtisserie et la cuisine, à 35 % de matières grasses. Elle permet de préparer une crème fouettée qui tient bien et d'apporter de l'onctuosité aux sauces et aux desserts.

Caractéristiques

• Marque : Montaigu — Laiterie de Montaigu.
• Crème stérilisée UHT, fabriquée à Montaigu-Vendée, France.
• Format vendu : pack de 6 × 1 L (6 litres).
• Conditionnement : six briques de 1 litre réunies dans un pack.
• Référence fabricant du format 1 L : 291.
• Ingrédients : CRÈME (LAIT) d'origine France, stabilisant : carraghénanes.
• Allergène : lait et produits à base de lait.

Utilisation

Pour les chantilly, crèmes fouettées et préparations sucrées ou salées. Elle convient également à la réduction des sauces et résiste aux ingrédients acides, aux alcools et à la chaleur. Avant de la fouetter, placer la crème au réfrigérateur pendant 12 heures, entre +4 et +6 °C.

Conservation

Avant ouverture, garder dans l'emballage d'origine, de préférence sans dépasser 18 °C. Après ouverture, conserver au froid (+6 °C) et consommer sous 4 jours. Ne pas congeler. Respecter la date indiquée sur chaque brique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml

Fiche technique

Télécharger la fiche technique Montaigu — PDF

Document fabricant DPJ-121, version 13 du 19 juin 2023. Le tableau de conditionnement distingue la brique 1 L (réf. 291) de l'outre 10 L.