Alternative au Beurre non salée Saint Matheus 82,5 % MG – 10 % beurre – Carton 10 kg

Alternative professionnelle au beurre, non salée

Saint Matheus est une alternative professionnelle au beurre composée principalement de matières grasses et d’huiles végétales, avec 10 % de beurre. Le produit contient 82,5 % de matière grasse totale et ne contient pas de sel ajouté.

Sa texture solide à 20 °C, sa couleur jaune et son arôme de beurre en font une solution destinée aux transformations et productions professionnelles nécessitant une alternative au beurre traditionnel.

Caractéristiques principales

• Type : mélange professionnel, alternative au beurre
• Matière grasse totale : 82,5 %
• Beurre : 10 %
• Sel : 0 g pour 100 g
• Aspect à 20 °C : solide
• Couleur : jaune
• Arôme et saveur : beurre
• Acides gras trans : moins de 2 %
• Origine : Espagne

Composition

Graisses végétales de palme et de coco, huile végétale de colza, eau, beurre à 10 %, émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras et lécithine de tournesol, conservateur : sorbate de potassium, arômes, antioxydants : palmitate d’ascorbyle et extrait riche en tocophérols, colorants : carotènes.

Valeurs nutritionnelles déclarées pour 100 g

• Énergie : 3 053 kJ / 743 kcal
• Matières grasses : 82,5 g
• dont acides gras saturés : 40 à 60 g
• Glucides : moins de 1 g
• dont sucres : moins de 1 g
• Protéines : 0 g
• Fibres : 0 g
• Sel : 0 g

Conditionnement

Carton de 10 kg, avec sachet intérieur bleu apte au contact alimentaire.

Conservation et transport

Conserver et transporter au froid entre 0 et 12 °C.

Durée de conservation

À consommer de préférence dans les 9 mois suivant la date de fabrication, sous réserve du respect des conditions de conservation.

Allergènes, OGM et irradiation

Allergène : contient du LAIT et ses dérivés, y compris le lactose, en raison de la présence de beurre.

Le produit est déclaré non issu d’OGM et non traité par irradiation. Se référer à l’étiquette du lot livré.

Référence fournisseur/facture : 164600991