Beurre Doux Majesté 82,5% MG (Non salé) – La Pureté de la Crème '25Kg'

L’ingrédient noble de toutes vos préparations. Le Beurre Doux (Non salé) 82,5% MG est le choix privilégié des pâtissiers et cuisiniers qui recherchent une onctuosité maximale et un contrôle total sur l’assaisonnement de leurs recettes.

Les points forts du Beurre 82,5% MG :

• Richesse Supérieure : Avec ses 82,5% de matière grasse, il est plus riche et contient moins d'eau que le beurre classique, offrant une texture plus soyeuse et un goût de crème plus intense.

• Polyvalence Totale : Idéal pour les crèmes au beurre, les ganaches, les biscuits sablés et les sauces gastronomiques.

• Contrôle du Sel : En version non salée, il vous permet de gérer précisément l'apport en sel dans vos recettes techniques, garantissant des résultats constants.

• Cuisson Idéale : Sa haute teneur en gras lui confère une meilleure tenue à la cuisson et favorise une coloration dorée et homogène.

Conseils d'utilisation :

• Pâtisserie : Idéal pour les pâtes à gâteaux aériennes et les crèmes onctueuses.

• Cuisine : Parfait pour monter une sauce au beurre ou pour une cuisson douce à la poêle.

• Tartine : Sa texture riche fond délicatement en bouche pour un plaisir pur.

Caractéristiques techniques :

• Teneur en Matière Grasse : 82,5%

• Type : Beurre doux (Non salé)

• Conservation : À conserver entre +2°C et +6°C.

Note de dégustation : Un beurre d'une grande finesse, caractérisé par des notes de noisette fraîche et une onctuosité qui sublime chaque ingrédient qu'il accompagne.

Offrez la qualité premium à vos clients avec ce beurre de référence.